将转化糖浆、水和花生油混合，搅拌均匀。揉好的状态应该是柔软的面团，不会干。将黑米粉和普通面粉过筛入盆中，揉合均匀，制成柔软的面团。盖上保鲜膜静置一小时。将黑芝麻放入锅中炒熟，加入熟的花生和适量的水，搅打均匀。水的用量可以根据需要适量添加，以保持颗粒感。
炒制黑芝麻和花生时，会产生一些油，因此不需要额外添加油。加入白砂糖后，将馅料炒至抱团。黑芝麻馅的状态应该是松散的，但可以抓成团。将面团分为30克一个，馅料团成45克一个，包成月饼形状。我的包法不是很美观，就不展示了。
这是按压好的月饼，醒狮如意模具非常好看。刷上蛋黄水后，放入预热好的烤箱中，烤制2分钟，然后盖上锡纸。这是刚刚出炉的状态，锡纸一定要盖，否则颜色会不均匀。让我们享受切月饼的乐趣吧！
