减肥期间可以少量吃皮蛋，一般不会对减肥造成影响，但不宜多吃。
皮蛋是生活中常见的食物，与鸡蛋相比，其含有丰富的铁、维生素E以及甲硫氨酸等营养成分，可以给机体适当补充营养，且少量食用不会对减肥造成明显影响。但由于皮蛋中存在变性蛋白质，不易被机体吸收，可能会影响消化，从而可能会对减肥造成影响。
同时，皮蛋中还含有铅的成分，若过量食用，还可能会诱发铅中毒的情况，多表现为失眠、思维缓慢、注意力不集中、贫血等，且该成分还会影响钙质吸收，严重者还可能会出现缺钙的现象。所以无论是否处于减肥期间，都不宜过量食用皮蛋，而减肥期间，则需控制脂肪及热量摄入，并增加体育锻炼。
建议减肥人群合理规划饮食，尽量少食用皮蛋，以免对机体健康造成影响。
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