通常水煮大白豆，适量吃有一定减肥效果。注意减肥期间注意营养物质均衡摄入，预防营养不良。
大白豆中含有蛋白质、氨基酸、维生素、生物碱以及脂肪等，通常适量吃水煮大白豆能减肥，但减肥效果相对有限，应引起重视。对于有减肥需求者，减肥期间应适量吃大白豆，不能长期、大量食用，否则会对减肥效果造成一定影响。同时，减肥期间应保证营养物质的均衡摄入，不能仅摄入大白豆，否则会引起营养不良，或腹胀等胃肠道不适症状。
在减肥期间，可以适量吃生菜、西红柿、牛肉、鸡胸肉、圣女果等富含营养元素，且低糖、低脂肪、低热量食物。减肥者还应适当进行有氧运动，如慢跑、游泳、骑自行车等，以消耗机体多余脂肪、热量。
建议适量吃大白豆，通过正确、科学方式减肥，避免过度节食减肥或选择民间偏方减肥，不利于机体健康。
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