马兰头食药同源，味辛、苦，性寒，归肺、胃、肝、大肠经，有清热解毒、散瘀止血、调节血压、润肠通便、美容养颜、防癌抗癌等功效。
中医认为，马兰头味辛、苦，性寒，归肺、肝经，可清热解毒，缓解因内热过盛引起的咽喉肿痛、鼻出血等症状。
马兰头性寒，有凉血散瘀、止血的作用，对血热引起的咳血、便血、吐血或外伤出血等症状有调理作用。
马兰头中所含的钾元素较高，可促使水钠排泄，能调节电解质，还能增加血管壁的弹性，起到调节血压的作用。
马兰头归胃、大肠经，含有丰富的膳食纤维，可帮助消化吸收食物，促进肠胃蠕动，并能吸收肠道内的水分，增加粪便体积，软化大便，有润肠通便的作用。
马兰头中富含维生素A、C、E，有很强的抗氧化性，可清除体内自由基，减少紫外线对皮肤的伤害，阻碍黑色素细胞的合成，适量多吃马兰头能延缓衰老、美容养颜。
马兰头中的维生素A可抑制肺、肝中的致癌物质，维生素C可阻止亚硝胺的合成，提高机体抗辐射能力，适量多吃马兰头能防癌抗癌。
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