鸭肉味甘、微咸，性偏凉，可以入脾、胃、肺以及肾经，所以可以起到滋阴补虚、补血行水、利水消肿的作用，具体分析如下：
由于鸭肉属于寒性的食材，所以可以起到滋阴补虚的作用，食用鸭肉之后可以清理身体里面的热毒，也可以起到清热去火的作用，特别适合阴虚内热的人群食用。
鸭肉也有补血行水的作用，可以提高人体的脾胃功能，从而可以预防脾虚泄泻的作用，还可以缓解身体的消化不良症状。
鸭肉属于味甘而咸的食材，所以可以起到通利小便和补肾固本的作用，平时经常食用鸭肉，也可以起到利水消肿的效果，特别针对那些患有慢性肾炎和身体水肿的人群来说，效果不错，女性怀孕之后如果出现妊娠水肿的问题，也可多吃点鸭肉，可以帮助消肿。
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