莴笋的营养成分主要在叶子部分，其蛋白质、脂肪、维生素、矿物质的含量较高，适当食用不但饱腹感较强，还能有效改善机体免疫力，对人体具有许多好处，但不建议过量食用，以免出现胃肠道不适症状，出现不适症状时则需要及时就医。

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