发芽的土豆是不可以吃的，因为其中可能会含有致癌物质，其实除了发芽的土豆不能吃之外，发芽的红薯也是不可以吃的，带有黑斑的红薯和发芽的红薯可使人中毒，建议避免食用。以免出现腹泻、腹痛、头晕等症状。除此之外，在买完菜后，尽量早点吃完，不要长时间放置。

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