胡萝卜最有营养的吃法是选择凉拌着吃，洗干净之后生吃、炒菜、煲汤、烹饪，都能够达到最佳的营养效果，胡萝卜里面的营养物质是非常丰富的，有维生素a、维生素b和胡萝卜素。适量的吃一些能够保持皮肤的细腻光滑，也能够治疗夜盲症，纤维素含量也很丰富，能够促进胃肠道的蠕动。

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