醋泡黄豆是一个很不错的养生保健食物，醋泡黄豆有减肥的作用还有去斑的功效,不过要适量而行黄豆对胃的刺激很大，应该掌握它的食用量，最好每天少于15粒，当然如果是痛风，肾病或者是结石患者更应该少吃，经常饮用醋泡豆可软化血管、降脂降压、防止动脉硬化、治疗糖尿病。

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