我们现在基本都是用牛奶给宝宝当主餐了，健脑益智喝牛奶，宝宝聪明妈妈放心。喝牛奶确实有很多好处，妈妈们也不要担心牛奶的营养成分单一，害怕宝宝营养不良之类的，只要你喝的是货真价实的牛奶，那么一般来说牛奶都是有着健脑益智的作用的。
牛奶健脑益智效果好
牛奶中含钙丰富又易被吸收，同时牛奶含有优质蛋白质，其中含有人体所需要的全部必需氨基酸，除含有钙质外，还含有多种我们身体需要的维生素和矿物质，如:维生素A,B1,B2,C,以及铁、锌、硒等，对于维持孩子正常生理功能和促进生长发育都有好处。
牛奶中的脂肪称为乳脂，乳脂是高度乳化的，有利于消化，因为脂肪必须在体温下成为液体或被乳化才能被消化吸收，而乳脂的溶点低于体?兀??跃?榛?蟛拍鼙挥行У乩?茫?乇鹗嵌杂锥?屠夏耆烁?侨绱恕?/p>
酪蛋白仅存在于奶中，它是牛奶的主要蛋白质，约占牛奶中总蛋白质量的酪蛋白使牛奶的颜色呈白色。酪蛋白的生物学价值比乳清蛋白稍低，是由于酪蛋白中缺乏含硫的氨基酸所致。乳清是从牛奶中提取酪蛋白和脂肪后剩下的液体，其中含有乳清蛋白。乳清蛋白是一种由许多蛋白质组成的复杂混合物，主要有乳球蛋白和a-乳白蛋白。乳清蛋白有相对多的含硫氨基酸。牛奶蛋白质的生物学价值为85，而谷物蛋白质只有50-65。
牛奶有优良的蛋白质。牛奶中的蛋白质以酪蛋白为主，其次为乳清蛋白和乳球蛋白，这3种蛋白质含有全部的8种人体必需氨基酸，生理价值高，适于构成肌肉组织;乳清蛋白对婴几营养更为重要。植物蛋白所缺乏的蛋氨酸和赖氨酸牛奶中含量丰富。牛奶中啥有相当数量的色氨酸，有利于恢复大脑功能，同时色氨酸对提高人的思维能力的5-羟色胺这一脑信号传递物质是不可缺少的，因此常喝牛奶有利于健脑益智。
原来很多妈妈都在舍近求远，因为牛奶是主食的原因反而更容易被大家忽略。一个好配方的牛脑健脑益智的作用不会低于其他健脑益智的食物，就看妈妈们怎么取舍了。当然如果是想丰富宝宝们健脑益智的食谱，多吃些健脑益智食物当然是更好的。
