西红柿是日常生活中较为常见的一种蔬菜，具有特殊风味，深受人们喜爱，西红柿具有促进消化、美容养颜、提高免疫力的功效。
西红柿可以生吃，也可以煮食或者加工成番茄酱、番茄汁等，西红柿中富含苹果酸、柠檬酸等多种有机酸，患者食用之后可以促进胃液分泌，增加胃酸浓度，从而起到帮助消化、润肠通便的作用，对于食欲不振、便秘、消化不良等有一定的缓解作用。
西红柿中所含有的番茄红素具有抗氧化的功效，对于细胞损伤的修复、皮肤细胞代谢都有一定的辅助作用，所以日常生活中适当的多吃一些西红柿可以起到美容养颜的功效。
西红柿中含有多种维生素以及钙、铁、镁等多种微量元素，患者使用之后可以补充身体所需的多种营养物质，从而达到提高免疫力的效果。
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