黄鱼又名黄花鱼，性平，味甘。入胃、肾经，具有补血益气 、抗衰老、降低胆固醇等功效。
黄鱼富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体有很好的滋补效果，还能起到补血益气，调理体质的作用。
黄鱼中富含微量元素硒，具有很好的抗氧化作用，可以帮助人体排出体内的自由基，从而延缓身体的老化，黄鱼富含丰富、高质量的蛋白质，能有效地增强皮肤弹性纤维的结构，特别是对压力、睡眠不足等精神因素引起的早期皱纹有很好的效果。
常吃黄鱼对人体有很好的补益作用，因为黄鱼还具有降低体内胆固醇的作用，可以减少高血脂和高血压，如果是长期患病、身体虚弱的老人，食用黄鱼有很好的滋补效果。
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